Zutaten für 4 Portionen
- 2(160g) Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2TL Olivenöl
- 800g stückige Tomaten
- 800ml Gemüsebrühe
- 2(300g) rote Paprika
- 400g Seelachsfilet
- 200g Garnelen
- 10g Schnittlauch
- 10g Rosmarin
- 10g Petersilie
- Tabascosauce
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Olivenöl in einem größeren Topf andünsten.
- Mit den stückigen Tomaten sowie der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Paprika in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben.
- Seelachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und gemeinsam mit den Garnelen in den Kochtopf geben und für 5-7min garen.
- Schnittlauch, Rosmarin und Petersilie kleinschneiden und unterrühren.
- Das Ganze mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
265 kcal
32,2g Eiweiß
7,9g Fett
12,6g Kohlenhydrate
Schreibe einen Kommentar