Geflügelpfanne mit Cashwes

Zutaten für 4 Portionen

• 60ml Sojasauce
• 80g Honig oder Ahornsirup
• 600g Puten- oder Hähnchenbrust
• 8 (160g) Frühlingszwiebeln
• Salz und Pfeffer
• 300g Cashewkerne

Zubereitung

1. Sojasauce mit dem Honig in einer Schüssel verrühren.
2. Geflügelfilets waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend für ca. 20min in der vorbereiteten Marinade einlegen.
3. Frühlingszwiebeln waschen und in grobe, ca. 5cm lange Streifen schneiden.
4. Das marinierte Fleisch in eine vorgeheizte Pfanne oder Wok geben und anbraten.
5. Das Fleisch, sobald es durchgebraten ist, zur Seite schieben und die Frühlingszwiebeln sowie die Cashews hinzugeben.
6. Den Pfanneninhalt für ca. 3min weiter braten und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

694 kcal
53,8g Protein
36,9g Fett
35,1g Kohlenhydrate